Лапша с сыром и шпинатом

Для лапши:
2 зубчика чеснока,
200 г помидоров черри,
350 г шпината ,
1 пучок базилика,
80 г козьего сыра,
30 г очищенных кедровых орешков,
350 г широкой лапши,
соль,
1 стол. ложка растительного масла,
50 мл сливок,
300 мл бульона из кубиков,
1 стол. ложка загустителя соуса,
молотый черный перец.

Приготовление лапши:
1. Чеснок очистить и мелко порубить. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Шпинат перебрать, вымыть и очистить. Базилик промыть, оборвать листики и, за исключением нескольких, нарезать узкими полосками. Сыр нарезать кусочками. Кедровые орешки подрумянить на сковороде без добавления жира и выложить.

2. Лапшу отварить в подсоленной воде. Разогреть растительное масло и пассеровать в нем чеснок. Добавить шпинат и дать ему слегка опасть. Влить бульон со сливками, довести до кипения, добавить загуститель. В соус добавить помидоры, полоски базилика, посолить и поперчить.

3. Лапшу откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем разложить по тарелкам вместе с соусом, посыпав кедровыми орешками и листиками базилика. Сверху выложить кусочки сыра.

Время приготовления: 40 мин
В одной порции 500 ккал
Белки — 21 г, жиры — 19 г, углеводы — 65 г