Сырники

Для сырников:
400 г творога,
2 яйца,
2 ст. ложки сахарного песку,
2 ст. ложки сливочного масла,
соль,
ванилин по вкусу,
2 ст. ложки пшеничной муки,
1/2 стакана сметаны или фруктового сиропа.

Приготовление сырников:
1. К протертому творогу добавить яйца, сахарный песок, размягченное сливочное масло (1У2 ст. ложки), соль, ванилин и пшеничную муку. Все это перемешать до получения однородной массы, которую раскатать на столе колбаской диаметром 5—6 см и разрезать в поперечном направлении на кусочки.

2. Каждый кусочек обвалять в пшеничной муке, положить на разогретую со сливочным маслом (25 г) сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

3. Готовые сырники обсыпать сахарным песком или сахарной пудрой и подать на стол горячими со сметаной или фруктовым соком.