Картофельные булочки

На 10—12 шт.:
картофель 2 шт.,
мука 1 стакан,
разрыхлитель для теста 2 ч. ложки,
масло сливочное 60 г,
сахарная пудра 30-40 г,
молоко З ст.ложки,
джем фруктовый или сливки 1/2 стакана.

Приготовление:
1. Картофель отварите в «мундире», очистите и протрите.

2. Муку смешайте с разрыхлителем и порубите с маслом. Добавьте картофельное пюре и сахарную пудру, влейте молоко и замесите тесто мягкой консистенции.

3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см, вырежьте кружки диаметром 6 см и положите на смазанный маслом противень.

4. Выпекайте 12 минут при 220 С. Подайте горячими со взбитыми сливками или джемом.

Время приготовления: 30 минут.