Треска в горчичном соусе

Для блюда:
1 луковица,
2 моркови,
1 л рыбного бульона,
2 лавровых листа,
3 горошины черного перца,
600 г филе трески,
200 г творожного сыра ,
3 стол. ложки загустителя соуса,
2 стол. ложки горчицы.

Приготовление рыбы:
1. Луковицу и морковь крупно нарезать. В кастрюлю налить бульон, добавить лавровый лист, соль, горошины черного перца, лук и морковь. Варить примерно 10 мин на тихом огне.

2. Ополоснуть филе трески, обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 куска. Положить в бульон и томить 12—15 мин. Вынуть и поставить в теплое место. Оставшийся бульон процедить.

З. Для приготовления соуса веничком подмешать в бульон творожный сыр и быстро довести до кипения, но не кипятить. Ввести загуститель, подмешать горчицу и, по желанию, 1/2 чайн. ложки меда. Если надо, посолить. Рыбное филе разложить по тарелкам, полив горчичным соусом. Украсить, по желанию, дольками лайма, укропом и кубиками помидора и сладкого перца.

Время приготовления: 25 мин
В одной порции 280 ккал
Белки — 31 г, жиры - 5 г, углеводы —16 г