Пирожки с сыром и ветчиной

На 10—12 шт.:
тесто дрожжевое 500 г,
сыр тертый 300 г,
ветчина 300 г,
масло сливочное 40 г,
яйца З шт.,
перец черный молотый,
соль.

Приготовление:
1. Приготовьте дрожжевое опарное тесто и разделайте на небольшие шарики.

2. Сыр (250 г) разотрите с маслом, добавьте 2 яйца и взбейте. Ветчину порубите, приправьте и добавьте в смесь.

3. Шарики теста раскатайте в лепешки, уложите на них приготовленный фарш, сформуйте пирожки и дайте им расстояться.

4. Смажьте пирожки яйцом, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке.

Время приготовления 40 минут плюс брожение.