Лососина отварная

Нам понадобится:
лососина 250 г,
лук репчатый 5 г,
петрушка 5 г, соль,
специи,
1/5 лимона,
зелень.

Приготовление:
1. Очищенного лосося средней величины целым или кусками кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют размельченную петрушку, лук, соль, перец, лавровый лист и отваривают до готовности.

2. Вынимают из воды, укладывают на блюдо, поливают растопленным сливочным маслом, посыпают сваренным вкрутую размельченным яйцом, украшают ломтиками лимона, зеленью петрушки.

3. Подают с отварным картофелем, салатом из свежих овощей.
Так же отваривают судака, карпа, язя, сига, леща, щуку.