Сахарные рогалики

Для печенья:
250 г муки,
2 пакетика ванильного сахара,
75 г сахарной пудры,
соль,
100 г молотого миндаля,
175 г мягкого маргарина,
2 яичных желтка,
2 стручка ванили,
100 г сахара.

Приготовление печенья:
1. Нагреть духовку до 175°. Смешать муку с ванильным сахаром и сахарной пудрой, добавить щепотку соли и молотый миндаль. Маргарин растереть с желтками. Соединить все ингредиенты и замесить однородное плотное тесто.

2. Раскатать колбаски толщиной в палец и нарезать их кусочками по 5 см. Вылепить печенье, придав ему форму рогаликов. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекать 12—15 мин.

3. Стручки ванили разрезать пополам, выскрести сердцевину и перемешать с сахаром. Испеченные рогалики отделить от бумаги и еще горячими обвалять в сахарно-ванильной смеси. Остудить. Это печенье благодаря сахарной корочке может долго храниться