Чай ручной вязки
30 января, 2010 - 20:09
Тут мне на Нг подарили несколько шариков китайского зеленого чая ручной вязки.
Кто знает, как правильно его заваривать?
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
- 1481 просмотр
Ну наверное как обычно? знаю, что некоторый чай заваривать надо несколько раз - т.е. то что первый раз получилось - выливают и так 2-3 раза, а только на третий уже пьют то,что заварилось.
У меня подруга создает специальный сайт про чай. Много информации о сортах чая, его истории и о способах заваривания тоже.
Самое интересное буду сюда выкладывать.
Для москвичей :) http://cup-of.ru/
Я не подруга Фрица, но так получилось, что взялась пробовать и рассказывать о различных сортах чая, которые продаются в этом интернет магазине..
Буду дублировать информацию здесь :)
При первом заваривании аромат меня не вдохновил - запах хризантемы был самым сильным. Т.е. цветочный запах был не легкой ноткой, а основным запахом. А вот при последующих заливках аромат хризантемы ослабел и проявился нежный аромат лотоса и самого чая.
Вкус приятный, сладковатый, с нектарными нотками (не медовыми, а именно цветочного нектара) при чем даже при третьей заварке цветочный привкус ощущался достаточно ярко
Китайский элитный чай Цзюй Хуа Фу Чжун ( Союз лотоса и хризантемы)
Не знаю в чем фотографировать чай. В чайнике он тоже как-то не так смотрится, а в кружке можно только сверху фотографировать..
Рождение жемчужины - мне лично понравилось меньше союза лотоса и хризантемы, а сын нашел шоколадные нотки во вкусе и сказал, что этот чай самый вкусный из тех, что мы пробовали.
Заваривается не больше трех раз. На четвертый вкуса уже не было, хотя цвет стал темнее. Аромат был только при первой заварке.
http://cup-of.ru/products/205
Тортила, очень интересно. А моя "подруга" так и пропала ;) Ни сайта, ни ее, от грандиозных планов пшик остался
Заваренный чай выкладывать не стала, потому что бледножелтая жидкость смотрится на фото не очень симпатично. В реале цвет нежнее с небольшой золотистой ноткой.
Аромат приятный, сладковато-цветочный. А вот вкус мне показался с легкой горчинкой. Очень трудно было угадать с количеством чая на чайник. Я так поняла, что оптимальную концентрацию надо подбирать по вкусу. и еще момент - вкуснее, если грамотно рассчитать концентрацию чая, а не разбавлять потом "заварку" горячей водой. В холодном виде мне чай не очень понравился. Но свежезаваренный горячий чай приятен на вкус (горчинка придает пикантность)
http://cup-of.ru/products/15
Жасминовый персик Дракона
Попробовала сфотографировать в мерном стакане - вроде получилось красиво. Вкус очень нежный. Мягкий цветочный аромат и слегка сладковатый привкус. Процесс распускания завораживает, поэтому пить лучше хорошей кампанией и заваривать, чтобы все видели
Вот такой чай я решила заварить завтра. Надеюсь, что мой заживающий стоматит уже позволит насладиться его вкусом. Мне вот интересно - неужели все эти "шарики" действительно вяжут вручную - это же достаточно длительный процесс и сколько людей должны вязать такой чай, чтобы обеспечить товаром хотя бы один магазин..
Вот так он выглядит в заваренном виде. По вкусу - нежный зеленый чай, с легким привкусом календулы (хотя это могло мне и показаться). Приятный чай. Спокойно заваривается 5 раз, на шестой вкус стал намного слабее
