Соус со шпиком

Для соуса:
Овощной отвар или вода 80 г,
копченый шпик 15 г,
лук репчатый 15 г,
мука пшеничная 4 г,
сметана 10 г,
лимонная кислота,
сахар,
соль.

Приготовление соуса:
1. Шпик и репчатый лук нарезают мелкими кусочками и обжаривают, добавляют пшеничную муку и поджаривают до коричневого цвета.

2. Наливают жидкость, кипятят 15—20 минут, добавляют сметану, лимонную кислоту, сахар, соль и кипятят.

3.Подают к блюдам из овощей, макарон и бобовых.