блюда из макарон

Для блюда:
250г макарон-перьев,
соль,
400г брокколи,
150 г вареного окорока,
1 зубчик чеснока,
250 мл молока,
2 стол. ложки томатной пасты,
1 стол. ложка сухой приправы для овощей,
4 яйца,
100 г тертого сыра,
3 стол. ложки тертых миндальных орехов.

Приготовление блюда:
1. Макароны сварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

2. Брокколи вымыть, очистить, разделить на соцветия и 8 мин варить в 125 мл кипящей подсоленной воды.

Для блюда:
500 г зеленой спаржи,
400 г спагетти,
соль,
1 стол. ложка оливкового масла,
200 г очищенных креветок,
2 стол. ложки рубленой петрушки,
1/2 чайн. ложки тертой лимонной цедры,
2 стол. ложки лимонного сока,
по 200 мл белого вина и бульона,
молотый черный перец.

Приготовление спагетти:

Для блюда:
1 цуккини,
2 стручка красного сладкого перца,
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 стол. ложка растительного масла,
125 мл овощного бульона из кубиков,
2 стол. ложки уксуса бальзамико,
400 г макарон-рожков,
30 г кедровых орешков,
базилик.

Готовим дома:
1. Овощи очистить. Цуккини нарезать кружочками, сладкий перец — полосками. Лук очистить, нарезать кольцами. Чеснок очистить, порубить.

Для лапши:
300 г моркови,
250 г зеленой фасоли,
500 г лука,
2 стол. ложки растительного масла,
соль,
молоты черный перец,
300 г лапши,
2 яйца,
1 стол. ложка рубленой петрушки,
4 стол. ложки соевого соуса,
300 мл овощного бульона.

Приготовление лапши:
1. Овощи вымыть, очистить и нарезать полосками, лук порубить. В 1 стол, ложке растительного масла около 5 мин обжаривать овощи, затем посолить и поперчить.

Считается, что макароны - традиционная итальянская еда. Однако в Греции тоже готовят немало блюд из макаронных изделий. Особенно хороши макароны с греческим сыром фета, ароматным и острым.

Для блюда:
115 г спагетти,
1 зубчик чеснока,
30 мл (2 ст. ложки) очищенного оливкового масла,
8 маленьких помидоров-«вишенок», нарезать пополам,
щепотка свежего мускатного ореха, натереть на терке,
соль и молотый черный перец,
75 г сыра фета (или брынзы), покрошить,
1 ст. ложка свежего базилика, нарезать,
для украшения — несколько маслин (желательно).

Для блюда:
300 г свиного филе,
1 стебель лука-порея,
1 луковица,
1 стол. ложка сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
350 г макарон-спиралек,
1 стол. ложка тертого сыра эмменталь.

Приготовление макарон:
1. Свиное филе вымыть, тщательно обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать небольшими кусочками. Порей очистить, нарезать кольцами, промыть под водой и дать ей стечь. Репчатый лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

Для лапши:
2 зубчика чеснока,
200 г помидоров черри,
350 г шпината ,
1 пучок базилика,
80 г козьего сыра,
30 г очищенных кедровых орешков,
350 г широкой лапши,
соль,
1 стол. ложка растительного масла,
50 мл сливок,
300 мл бульона из кубиков,
1 стол. ложка загустителя соуса,
молотый черный перец.

Приготовление лапши:

Для пасты:
600 г пасты,
120 фасоли,
300 г мидий,
3 зубчика чеснока,
2 средние луковицы,
1 пучок петрушки,
4 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление пасты:
1. Сначала необходимо заранее замочить фасоль. Фасоль вымачивают около 10 часов. Когда фасоль готова, приступаем к приготовлению пасты.

2. На сковороду кладем мелко нарезанный лук, чеснок, мидии и петрушку. Добавляем оливковое масло и обжариваем все около 10 минут.

3. В сковороду добавляем фасоль и перемешиваем содержимое. Наш соус к пасте готов.

Для пасты:
макароны 500 г,
луковица,
мука 1/3 стакана,
тертый сыр 250 г,
зеленый горошек 300 г,
молоко 1 л,
ветчина 250 г,
соль,
перец,
растительное масло.

Приготовление пасты:
1. Отварите макароны в подсоленной воде, откиньте. Мелко порежьте лук и. обжарьте в растительном масле до мягкости. Добавьте муку, хорошо размешайте и готовьте 1 минуту.

2. Затем влейте молоко и при постоянном помешивании вскипятите, предварительно посолив и поперчив. Выложите в получившуюся массу половину тертого сыра.

Для пасты:
500 г пасты,
5 спелых помидоров,
5 анчоусов,
200 г маслин,
половина пучка петрушки,
2 веточки базилика,
3 ст. ложки оливкового масла.

Приготовление пасты:
1. Необходимо размять анчоусы вилкой, затем измельчить зелень. Разрежем помидоры и добавим к ним анчоусы и зелень.

2. Нальем воды в кастрюлю, посолим немного, доведем до кипения, насыпем в воду пасту и отварим 8-10 минут.

3. Выложим пасту на блюдо и добавим в нее соус. Польем оливковым маслом и украсим маслинами.